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航天员为什么选择螺旋藻?

  发表时间:2016年12月26日  点击数:1535 次

  当“神六”载着杨利伟等航天员载着中国人民的梦想飞向蓝天的时候,我们是否会想到他们在完全失重的条件下如何衣食起居呢?这一点在上世纪60年代已经作为一个课题在当时的登月计划中予以考虑。月亮,地球最忠实的伴侣。登上月亮,是人类最大的梦想。

  到1969年,美国航空与宇宙航行局已经就登月做好一切准备,唯一的难题是一个看起来很简单的问题:宇航员吃什么?太空中所有的物品将处于完全失重状态,可以到处飘扬,好像断线的气球在空气中飞翔。宇航员根本不能轻松的嚼咽,或者就会因食物不能下咽而卡在食道中间,危及宇航员的生命。太空船极其狭窄,不可能储藏很多食物。另外,普通食物消化吸收率很低,排泄也是一个大问题。宇航员体力消耗很大,因此,食品营养的要求必须非常丰富,而且还要求这种食品必须有非常均衡的营养构成。

  太空食品的研制成为一道难题阻碍者登月计划的实施。螺旋藻的发现,使这个难题迎刃而解。 1969年7月16日,美国“农神”火箭把太空船送上太空,三名宇航员经过四天的飞行,降落到月球上。1969年7月20日晚10时56分(美国东部时间),美国宇航员尼尔·阿姆斯特朗走出太空船,伸出穿了靴子的左脚,在月球上踏下人类第一个足印。接着,他说了一句著名的话:“这是我个人的一小步,是人类的一大步”。人类的这一大步后面,螺旋藻是一个重要角色,因为他们在太空中的食品就是螺旋藻。

  航天食品的要求很严格,第一、营养丰富、含量高而且均衡;第二、易于吸收;第三、服用安全;第四、易于保存。在太空条件和平常条件下不易变质,第五、重量轻,体积小,因 上太空1公斤的负荷都要耗费几百万元。

  而螺旋藻满足了这些要求。首先,螺旋藻营养极其丰富,是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源,蛋白质含量最高达60~70%。其特有的藻蓝蛋白,能够提高淋巴细胞活性,增强人体免疫力,因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。其中维生素及矿物质含量极为丰富,包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等,并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素。其次,螺旋藻中蛋白质、维生素、微量元素都非常容易吸收,吸收消化率可达到95%;另外螺旋藻的“21世纪最理想的食品”、“未来的超级营养食品”、“超级营养食品”、“21世纪最理想的营养源”等一系列好评足以说明它本身的安全和食用性。同时螺旋藻便于保存,压成片剂或者制成胶囊在密封、干燥的环境下很容易贮藏。最关键的是它们的体积小、重量轻、非常便于携带。所以螺旋藻是航天员必备食品之一。

  当然,在现今社会快节奏的生活中,螺旋藻已经不仅仅是作为航天员的高端食品了,它走进了千家万户的寻常百姓家,带给千千万万的人们健康和美好生活。

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