螺旋藻作为一种新兴的食品，已逐渐被大众接受它除了含蛋白质、氨基酸外，还含有β-胡萝卜素、γ-亚麻酸、小分子多糖、藻蓝蛋白，以及多种维生素及微量元素。
目前市场上的螺旋藻多为片剂或胶囊，另外还有一些单位在出售简装粉剂。这种简装粉剂虽然价格便宜，但在运输和储存过程中极易变质，服用也不方便，且多为无商标、无地址、无日期的三无产品，质量没有保证，卫生部已不再对粉剂发放批准文号，消费者最好不要选购。
